运城市十大特产之运城池盐
运城池盐:....
稷山板枣:稷山板枣为山西十大名枣之首,主要产于运城稷山县的城关、化峪、下曲3个乡镇。稷山板枣树的栽植距今已有上千年的历史,素有皮薄、肉厚、核小着称于世,成为历代皇室“贡品”。口感细腻无>....
山西省运城市十大特产是王过酥梨、闻喜煮饼、稷山板枣、芮城麻片、稷山麻花、运城池盐、南式细点、平陆百合、闻喜花馍、临晋江石榴。其中王过酥梨果实大,色泽金黄,皮薄,肉质细嫩洁白,汁多味甜,酥爽可口,为梨中上品。王过酥梨:王过酥梨,产于运城盐湖区....
【酸辣土豆粉】所需材料:土豆粉条(干)1把、花生米1把、油菜1棵、香菜1棵、油盐适量、大蒜2瓣、姜1片、辣椒粉2茶匙、白胡椒粉1茶匙、香醋3汤匙、白糖2茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、....
【油淋干豆腐】所需材料:干豆腐3张、绿豆芽半斤、香菜1棵、毛葱1颗、油适量、姜2片、海鲜酱油2-3汤匙、干辣椒7-8个、....
【凉拌麻辣毛豆】所需材料:毛豆500克、辣椒油1汤匙、盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量、八角1个、白糖1茶匙、米醋1/2汤匙、香叶2片....
【白菜拌海蜇头】所需材料:腌渍海蜇头1斤、白菜心1个、胡萝卜1段、盐适量、葱1段、大蒜3-4瓣、海鲜酱油2汤匙、老陈醋3汤匙、白糖1汤匙、料酒半汤匙、....
【凉拌苦菊】所需材料:苦菊 250克 红辣椒 2个 熟花生米 50克 辅料:香油 1汤匙 盐 3克 大蒜 2瓣 白糖 1/2汤匙 米醋 1汤匙 生抽酱油 1汤匙....
【黄瓜拌绿豆芽】所需材料:黄瓜2根、绿豆芽半斤、香菜2棵、油盐适量、香油1汤匙、大蒜3瓣、香醋或者米醋2汤匙、生抽1汤匙、白糖1汤匙、辣椒末半汤匙、....
【盐水猪肝】所需材料:猪肝500克、香油少许、花椒10几粒、八角2个、桂皮1小块、香叶2-3片、干辣椒2个、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、料酒10克、盐2勺、....
【小葱拌花蚬子】所需材料:花蛤2斤、小葱1把、油盐适量、香油1汤匙、干辣椒5-6个、料酒1汤匙、海鲜酱油2汤匙、白糖少许、....
家畜类肉制品,猪蹄以其富含胶质,低脂肪深受欢迎。猪蹄的加工方法不同,各有特殊风味。运用卤制工艺,先卤后炸的脆皮卤猪手,既有卤水丰富香味,也有炸制后形成的焦香口感。一般先入卤水制熟,晾干后再用热油炸至起泡,外酥里嫩、香而不腻。具体制作步骤如下....