一、品种介绍

北美紫艳 源自加拿大，有限生长，水果型，单果重60克左右，果实开始成熟时是紫色，充分成熟后是紫红色，有红的发紫之感，艳丽诱人，果实从紫色到紫红色都可鲜食，风味各异，在观光采摘园特别吸引人。

二、栽培技术

1、栽培模式

1.1春提前；1.2春露地；1.3露地越夏；1.4高山越夏；1.5夏秋茬；1.6秋露地；1.7秋延后；1.8秋冬茬；1.9冬春茬等。

2、播种育苗

2.1 浸种催芽 做一个种子体积5倍左右大小的纱网袋或纱布袋，把种子装入袋中，扎好口子，这样在后面的操作过程中都不需要松开口子，很方便；然后放入甲基托布津500倍液中浸种15～20分钟，连袋取出后用清水洗净，再用25～30℃的常温水浸种5～6小时，注意浸种时间不能过久，否则会影响发芽率。浸种后，甩干种子表层水，找一适当的容器，在容器内摊上湿润的棉布，把种子均匀地放在棉布上，再盖一层湿润的棉布，为保水分，最后套一层膜。把容器放置于26～28℃的地方催芽，约2天左右，当芽露白70％左右时，即可播种。

最好是采用基质育苗；如果是采用土壤育苗，必须对土壤消毒，可采用每平方米用20克多菌灵消毒。

因番茄种子太小，播种最好用镊子。一般是早春播种、气温低的情况下采用催芽后播种；如果气温在20℃以上，播干种子方便一些。

2.2 苗床管理 苗床要保持湿润状态，白天保持28～35℃，夜间18～20℃；当80%的瓜苗出土后，要放风降温，白天20～25℃，夜间15～18℃，防止小苗徒长。

3、定植与管理

定植前，每亩施硫 酸钾复合肥50公斤左右，如有农家有机肥多施一些更好。翻地、施肥，整平土壤，一般2米开沟，盖地膜，一畦栽二行，小苗长至6～7片真叶时定植，株距35～50厘米，亩栽1000～1500株。当小苗长至30厘米左右时，每行扦插好篱笆架，架高1.5～2米，把主茎、主叉枝固定在支架上，最好买小巧的绑蔓机，不贵又效率高。在大量坐果期，要重施壮果肥1次，一般亩用30公斤含硫 酸钾的复合肥，另加10公斤硫 酸钾，一起溶解后，淋施于行株之间，之后，每采摘1～2次，追肥水1次，每次亩用10公斤左右含硫 酸钾的复合肥，同时，每隔10天左右喷1次磷 酸二氢钾加“百泰”等杀菌剂（浓度按说明使用），这样会大幅度提高坐果率和提高果实的品质。

如果是嫁接苗，当苗高30厘米左右开始，喷磷 酸二氢钾加多效唑(每桶水用5克多效唑)，根据生长情况，喷2～3次。

4、整枝绑茎

主茎的第1和第2侧枝应及时去除，防止果实触地；在产生的侧枝中，每一枝都有2个主叉侧枝，只保留每次的主叉侧枝，其他的细小侧芽都要及时抹去，同时要不定期地把主叉侧枝绑在支架上，另外，每穗只留8～10个果，以保果实最佳的商品性。

5、病虫害防治

番茄的病害以真菌性为主，其次是病毒病和细菌性病害；虫害主要是根结线虫、潜叶蝇、棉铃虫、烟粉虱、蚜虫等。以防为主，防治结合，如，对种过茄科作物(番茄、茄子、辣椒等)的土壤，采用嫁接育苗栽培。

小窍门：

增施腐熟的有机肥和硫 酸钾肥，适当控制水分，能增强植株抗性，同时可以提高番茄的品质；对老叶、病叶及时剪除并剪除留果花序下部的一个叶片，可增加通风、减少病害发生。

西红柿也叫番茄，顾名思义，它来自"番邦"。由于它色彩极为鲜艳，一般都认为它是一种毒果。西红柿是半生半长在秘鲁的丛林中，当时叫“狼桃”。到了16世纪，英国有一位名叫俄罗达拉里的公爵游历来到了秘鲁，非常喜欢当地这种桃，于是，他把它带回英国皇宫，作为珍贵的礼物奉献给他的情人——当时的英国女王伊丽莎白。从那以后，西红柿在异国他乡的土地上被大量地种植，但只限于观赏。到了18世纪，法国有一位画家经不住诱惑，决心冒死尝一尝这“狼桃”果的滋味。他勇敢地吃下一口之后，感到酸甜可口，但想到人们的警告，仍不免心惊肉跳。于是，他穿好衣服躺在床上等死。时间在焦虑、恐惧中慢慢过去，他没有感到任何不舒服，反而食欲大增，12小时之后，这位冒险的画家仍好好地活着，从此他忍不住经常吃起来。这位画家不畏牺牲、勇敢地尝试西红柿的趣话在各地传播开来。到18世纪后期，意大利人开始尝试用西红柿做菜，并传至世界各地。