山西省运城市闻喜县礼元镇东古赵村
孟新龙【凉拌紫甘蓝】
食材：紫甘蓝 1/4颗 、红菜椒半根、姜丝适量、蒜泥适量、生酮酱油适量、醋少许、香油适量、白芝麻适量
1、紫甘蓝、红菜椒、生姜洗净切丝；
2、切丝后的紫甘蓝加一点盐抓均匀，放10分钟左右，用清水洗干净沥干；
3、把切好的紫甘蓝、红菜椒丝、生姜丝放入大碗中，加入适量的生酮酱油、蒜泥、少许醋和香油搅拌均匀，最后撒上白芝麻就可以开始享用啦。
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