莲藕‬肉圆‬

1、准备‬食材：莲藕‬、猪肉‬、生姜‬、胡椒粉‬、小葱‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、鸡蛋‬、食盐、淀粉‬、蕃茄酱‬

2、莲藕‬肉圆‬的做法：

（1）莲藕洗净去皮剁碎，猪肉洗净剁成肉末，小葱生姜切好备用。

（2）调肉馅‬：肉馅‬和‬藕‬碎‬放入碗中‬，打入一枚鸡蛋‬，加入‬适量的葱姜末‬、生抽‬、老抽‬、蚝油‬、食盐‬、胡椒粉‬搅拌均匀‬。

（3）调料汁‬：淀粉‬放入碗中‬加入适量的生抽‬、蚝油‬、蕃茄酱‬、适量清水‬搅拌均匀‬。

（4）将调好的肉馅团成丸子状，摆入盘中上锅蒸至熟透，然后淋上调好的料汁。

（5）表面撒上适量的葱花点缀即可，鲜嫩多汁香而不腻入口即化，老少皆宜！