山西省运城市闻喜县礼元镇东古赵村
孟新龙粉丝蒸扇贝
所需食材：扇贝6个 / 粉丝 / 蒜 / 姜 / 葱 / 香菜 / 小米辣 / 蚝油 / 生抽 / 白糖 / 料酒。
1，新鲜扇贝洗刷干净，沥干水分。
2，葱姜蒜，香菜，小米辣洗净，葱姜蒜切末。
3，葱姜蒜末加入生抽，蚝油，白糖搅拌均匀入味。
4，将扇贝放入锅中，煮开，煮好捞出去肉留壳。
5，泡发的粉丝放入扇贝壳中，再放上扇贝肉，将调好的酱汁浇在扇贝上。
6、上锅蒸6、7分钟关火，点缀香菜和小米辣。
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