牛业大会嘉宾走进山西万牧 了解高端肉牛生产模式

中国畜牧业协会何秘书长、牛业分会许会长与山西祁县畜牧局安局长

随着2018牛业发展大会开幕式的结束，9月27日下午，参会嘉宾及代表一行近700人开启了晋中市牛业发展观摩之旅。

最大的安格斯种牛繁育基地——山西万牧科技

参会领导嘉宾代表走入万牧科技

山西万牧科技成立于2013年，是集安格斯牛良种繁育、特色育肥、高端牛肉生产于一体的综合肉牛企业。先后从澳大利亚引进优质安格斯基础母牛2000头，经过几年的繁育现存栏纯种安格斯牛3100余头，是山西最大的安格斯种牛繁育基地。

讲解人员介绍该场明星种牛

万牧明星种牛

万牧科技依托和借助中国农业大学、山西农业大学以及山西省农科院畜牧所等科研院所的力量，积极开展安格斯牛的纯种扩繁和中高端肉牛育肥的技术研发，不断创新生产，取得了良好的经济、社会效益。在生产中实现了95%以上的产犊成活率，并且牛只平均初生重33公斤，断奶重230公斤，生产指标均超过国际标准，带动周边农户养殖安格斯牛3000余头。

未来，万牧科技希望能够继续完善安格斯种牛的繁育技术，建设国家级安格斯牛核心育种场，并计划同时开展屠宰加工、冷链物流配送及销售网络等中下游产业开发，力求打造一条中高端安格斯肉牛的全产业链。

扎根太原、面向全国，打造高品质鲜奶——九牛牧业

九牛牧业欢迎大会代表的吉祥物

九牛牧业成立于2014年9月，目前存栏奶牛8000余头，日产原奶120吨，是全省产业规模最大、设备技术一流的高效生态奶牛养殖园区和奶源供应基地。牛群规模当前仍在继续扩大中，当牧场园区实现满负荷时，预计日产原奶量为160吨、年销售收入2.1亿元。

代表们进入奶厅观光通道展览厅

九牛牧业牛舍俯瞰

山西九牛农业开发公司旗下拥有九牛私家牧场的牛奶品牌，主要围绕太原地区打造巴氏鲜奶产业，并于今年奶业大会期间获得中国奶协授予的最具影响力品牌企业的荣誉。

九牛私家牧场低温鲜奶产品

九牛私家牧场常温奶产品

九牛牧业展览厅

创新发展的中华老字号——冠云平遥牛肉

冠云生产园区

冠云现有年三万头肉牛屠宰线、年二万吨平遥牛肉生产线、三千吨肉制品生产线、肉牛养殖基地两个以及平遥牛肉博物馆，其中两个肉牛养殖基地总存栏可达4000头。

冠云的屠宰流水线中具有现代化的分割工艺，其中肩部肉和腿部肉主要用于生产当地特产平遥牛肉，其他部分根据实际情况选择生产冷鲜肉等产品。

代表在园区内观摩

平遥牛肉生产线

工作人员为莅临代表准备试吃品

代表品尝平遥牛肉

平遥牛肉博物馆

位于晋中市的祁县和平遥都有着深厚的养牛文化底蕴，参观所至的龙头企业们也都秉持着对牛业的热情进行发展完善产业结构、打造完整的产业链条，力求让人们吃上良心肉、喝上放心奶，并带动当地农户科学养牛振兴乡村。