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    10种“天然高叶酸”食材之菠菜糕

    信息发布者:孟新龙
    2022-03-24 19:46:49   转载

    【菠菜糕】

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    食材:200克菠菜、5个鸡蛋、150克温水、生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖

    1、200克菠菜加水先清洗干净,剪掉根部;

    2、接着起锅烧水,水开后加1勺盐和2滴食用油,再把菠菜放进来焯水半分钟,变色后立马捞出过凉水,然后挤干水分切成小段备用;

    建议中老年人,春天,多吃10种“天然高叶酸”食材,早吃早受益


    3、接着准备5个鸡蛋,打入碗里后加1小勺盐搅散,然后再倒入150克温水,边加水边搅拌,搅好后过筛一遍滤出泡沫,再把菠菜放进来轻搅几下拌匀;

    4、蛋液处理好后准备一个玻璃碗,先在碗里面铺上一层保鲜膜,也可以直接刷油,都是为了防粘更好脱模,铺好后倒入蛋液,盖上保鲜膜后扎几个小孔排气,接着放入蒸锅中,水开上汽后中小火蒸15分钟左右;

    建议中老年人,春天,多吃10种“天然高叶酸”食材,早吃早受益


    5、趁着蒸鸡蛋的时间我们来做个酱汁,生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖,拌匀后就可以了,这个是一个最简单又好吃的万能酱汁,无论你是拌面条、蘸饺子还是做凉菜都非常的好吃;

    6、这时候锅里的菠菜鸡蛋糕也蒸好了,打开锅盖触碰一下容器,如果发现蛋液还没有完全凝固,就再继续加热到凝固为止,取出来后自然晾至温热,然后倒扣取出撕掉保鲜膜,最后切成小块儿就可以装盘了;

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    清甜嫩滑的鸡蛋波菜糕就做好了,直接吃就是一道清爽营养的儿童早餐,大人吃就蘸着酱料吃,非常的美味可口,一道好看又好吃的养生菜就完成了,春季养肝记得多吃菠菜哦!


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