秋天正是吃柿子的季节，能滋阴润肺降秋燥。无论是甜甜的软柿子，还是脆嫩可口的脆柿子，我们家都是特别爱吃，因此爸爸还特别摘了两棵树，一个品种一颗。

所以一般秋天也会做一些柿饼，做柿饼的柿子要选没有软的柿子才行。经过一次又一次的晒和捏，最后出来的柿饼都是挂霜的，吃起来非常的劲道香甜。

〖 食材清单 〗

柿子

〖 制作步骤 〗

1、柿子洗干净沥干水份，然后把柿子皮刨掉。

2、起锅烧水，水开后把柿子丢进来烫一烫。

3、接着把柿子装进框子里拿出去晒。或者是用绳子把柿子蒂系起来，然后把柿子挂起来晒。

4、晒了几天的柿子，开始第一次捏柿子了，力道要轻一点。再过几天开始第二次捏柿子了，力度要保持好，不要捏破皮了。

5、再过个两三天第三次捏柿子，这次力道要大一些。最后再晒晒，感觉里面软软的就好了。

6、取一个大点的工具装柿饼，一层皮一层柿饼，最后盖住。

7、过个十几天就长白霜了，可以一个一个码入纸箱保存。