玉子烧

所需食材：鸡蛋5个 / 牛奶50毫升 / 薯片 / 海苔 / 火腿 / 小葱 /盐 /花生油 /蕃茄酱。

1、鸡蛋打入碗中，加入50毫升的牛奶和1勺盐，用搅蛋器搅匀。

2、火腿切丁，小葱切碎，薯片捏碎，海苔撕成碎片状。

3、锅底刷油，倒入适量的蛋液，转动锅使蛋液铺满锅底，小火烙至快要凝固时，撒上薯片、海苔、火腿粒和小葱碎。

4、快要凝固时，从上往下卷起，接着再倒入适量的蛋液，用筷子挑起蛋卷，使蛋液铺满锅底，小火烙至基本凝固时，重复步骤4，3—4次，直至蛋液用完。

5、最后卷成个厚厚砖头堆在锅的一头，用铲子整形整齐。

6、装盘，用刀切块状，挤上番茄酱。