花开富贵

所需食材：松花蛋4个 / 黄瓜1根 / 小米辣 / 大蒜 / 味极鲜 / 醋 / 辣椒粉 / 盐 / 白糖 / 热油。

1，皮蛋去壳，切成4瓣，在盘中码成花形。

2，黄瓜切丁，大蒜切碎丁，小米辣切辣圈。

3，碗中放辣椒粉、小米辣、蒜末，加入3勺味极鲜酱油，2勺香醋，盐糖适量，搅拌均匀入味。

4，起锅热油，油烧至9成热，把热油浇在步骤5中的碗里，炸出辣酱香味。

5，待酱汁晾凉后，将黄瓜丁放入皮蛋内，用勺子将酱汁均匀淋在皮蛋和黄瓜丁上。