腐竹炒里脊肉

这道腐竹炒瘦肉真香，肉鲜嫩爽口，一点也不柴，搭配吸满汤汁腐竹，拌米饭超级好吃，大人小孩都爱吃是，一道简单又好吃的家常菜。

准备食材：里脊肉、腐竹、蒜末、葱

具体做法：

1.里脊肉清洗一遍，然后切成片，放入碗中，加入适量的生抽、蚝油、淀粉、食用油抓拌均匀，腌制10分钟。

2. 起锅倒入适量的食用油，油热放入蒜末爆香，倒入腌制好的里脊肉片翻炒，炒至变色。

3.再放入提前泡软的腐竹段翻炒，加入适量的生抽、少许盐翻炒，再倒入半碗水淀粉，盖上锅盖焖煮5分钟。

4. 最后大火收汁，加入葱段翻炒均匀即可出锅装盘。